Co mám tedy jíst? #5 hlavní jídla

Slibovaná hlavní jídla.

První je zapečená zelenina.

Recept: 

brokolice

květák

cibule

vajíčka (nejlépe domácí)

sůl, koření

Jednoduše všechno nakrájíme na kousky, hodíme na plech, dáme péct a chvilku před dopečením přilijeme rozmixovaná vajíčka (ti, kteří chtějí samozřejmě mohou přidat nastrouhaný sýr navrch... ale tak já se snažím mléčné výrobky eliminovat co nejvíc).

V sobotu jsem vyzkoušela vynikající veganskou variantu rizota, recept podle letáčku z Country life, který mají u nás ve zdravé výživě.

Ingredience (3 porce):

100 g adzuki fazolí (namočit den předem)

200 g celozrnné rýže

100 g najemno nakrájené mrkve

100 g jemně nasekané červené cibule

70 g zelené papriky

70 g bílé papriky

70 g červené papriky

50 g žampionů (k naší lítosti jsme je zapomněli koupit, ovšem bratr jásal)

2 lžíce sezamu

4 lžíce olivového oleje

50 ml Tamari sojové omáčky (já jsem ji neměla, tak jsem to jednoduše udělala bez ní)

sůl, mletá sladká červená paprika

1. Uvaříme fazole a rýži do měkka.
2. Na oleji osmahneme cibulku s mrkví, osolíme, přidáme papriku, sojovou omáčku (já jsem ji tam endala a bylo to výborné i tak), přidáme papriky, žampiony a krátce podusíme.
3. Smícháme fazole a rýží, přidáme sezam, zamícháme dušenou zeleninu.
4. Podáváme se zeleninovým salátem... a my jsme si k tomu dali hrášek z konzervy jako cenu útěchy za ty žampiony...

Bylo to výborné, podle reakcí VŠECH !

Něžné polovičce lidstva...

Ráno byla u nás mlha, nic moc, ale svižná chůze mi zvedla náladu. Když jsem se potom vracela domů, svítilo už sluníčko a bylo překrásně. A když mi sympatický mladík v obchodě dal růži a popřál krásný den žen... úsměv jsem už nezadržela. Vůbec mi nevadí, že to byl pracovník obchodního řetězce Lidl a měl to v popisu práce. Mají u mě plusové body! 

(a s tím velkým nebo "D" si nejsem jistá, tak se omlouvám všem jazykově cítícím a klidně mě opravte ;-))

Krásný Den žen vám všem, které svou laskavostí, jemností a trpělivostí děláte tento svět ještě krásnějším a příjemnějším. Jste skvělé!

růže ke Dni žen a kapesníky od maminky!

Já se k tomu článku dostanu, ale chystám dnes ještě další tipy na hlavní jídla a taky nějakou tu mňamku, snad to všechno brzo bude! Díky za trpělivost.

Co mám tedy jíst? #4 další snídaňové nebo svačinové tipy

Tohle je snídaňová směs, jablko a jahody navrch! Stačí ji zalít vodou a přidat nějaké ovoce a jídlo je během dvou minut hotové. Mňam, mňam!

Strouhané jablko, mrkev, skořice a vařená pohanka kroupa odtud, oslazeno stévií (ten zelený prášek nahoře). Stévie je bylina mnohem sladší než cukr, ovšem nepřispívá k tvorbě zubního kazu a je vhodná pro diabetiky. V současné době ji lze běžně koupit u nás v obchodech se zdravou výživou pod různými značkami.

Zítra... (nebo pozítří) už snad bude článek o první z dočasně vyřazených potravin - o mléce.

Co mám tedy jíst? #3

Chystám se na obsáhlejší článek proč je občas dobré vyřadit z jídelníčku lepek, mléko nebo bílý cukr, ale z časových důvodů vkládám dnes jen jídelníček a fotku mé dnešní snídaně, která byla hooodně dobrá!

• snídaně: ledový salát, jahody, banán, mandlová drť (zbytek z mandlového mléka)
• oběd: zelesal, bramborová kaše (našla jsem ji v hrnci, jaké překvapení!)
• večeře: pórková polévka, zelesal (maminka to nazývá pomejemi, no možná není zas tak daleko od pravdy)
• svačinky: ovoce, ledový salát na "takové to křoupání" a pozor, tohle je návykové: melasa se spoustou semínek a oříšků, ano a moje oblíbené polystyrény (ovšem kukuřičné Cornies jsou stejně nejlepší)

Co mám tedy jíst ? #2

Za chvíli to asi nebude moc originální, ale dokud mám co napsat... tedy můj dnešní jídelníček (alespoň jeho hlavní body)

• snídaně: mrkvová šťáva s mandlovým mlékem+ovoce
• oběd: zelesal (zeleninový salát) k tomu zbytek vařené čočky a k tomu rýžový chlebíček (dobře, bylo jich víc a dobře, "chlebíček" je trochu vznešený název po ten kousek polystyrenu) se špenátovou pomazánkou (vařený špenát, zelenina, dochucené, maminka ví jak, já ne... ;-))

ta fotka klame, samozřejmě jsem toho polystyrenu snědla víc :-) ale tohle jsem ještě stihla vyfotit

• večeře: zelesal (za chvíli už to tady ani nebudu psát :-)), dušené kysané zelí a cibulce, zbytek špenátu
• svačinky, zobání a prostě to, díky čemu opravdu nejsem "kost a kůže": zelenina, mandle, vlašáky, kešu, semínka všeho druhu a úplně nejlepším zákuskem dnes bylo Caro s medem (ano, vím, je to vlastně mouka, ale těch pár lžiček, co vypiju, nepovažuju za mouku...)